Жареная баранья нога

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Сделайте надрезы в верхней части бараньей ножки каждые 3–4 дюйма, достаточно глубокие, чтобы ломтики чеснока можно было вдавить в мясо.

Щедро посолите и поперчите всю поверхность баранины, поместите несколько веточек свежего розмарина под баранину и сверху.

Выложите баранину на противень.

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока баранина не будет приготовлена ​​до желаемой степени готовности, примерно от 1 3/4 до 2 часов.

Не пережаривайте баранину: вкус будет лучше всего, если мясо еще слегка розовое.

Дайте отдохнуть не менее 10 минут, прежде чем вырезать.