Pierna de Cordero Asada al Romero

Name: Pierna de Cordero Asada al Romero
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 cup Miel; 2 tablespoons mostaza preparada al estilo Dijon; 2 tablespoons romero fresco picado; 1 teaspoon pimienta negra recién molida; 1 teaspoon ralladura de limon; 3 cloves ajo, picado; 5 pounds pierna entera de cordero; 1 teaspoon sal marina gruesa

⏱️ Listo en 1h 35m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 20m 👥 10 porciones 👁️ 31 vistas

Esta pierna de cordero se marina durante la noche con romero fresco, ajo, mostaza, miel y ralladura de limón. ¡Esté preparado para muchas solicitudes de segundos!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Asado #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h 20m

Porciones 10

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup Miel

2 tablespoons mostaza preparada al estilo Dijon

2 tablespoons romero fresco picado

1 teaspoon pimienta negra recién molida

1 teaspoon ralladura de limon

3 cloves ajo, picado

5 pounds pierna entera de cordero

1 teaspoon sal marina gruesa

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 553

% Valor Diario*

Grasa total 38.7g 50%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 379mg 16%

Carbohidratos totales 8.1g 3%

Fibra dietética 0.2g 1%

Azúcares totales 7g

Proteína 40.7g 81%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la miel, la mostaza, el romero, la pimienta negra molida, la ralladura de limón y el ajo.

Mezclar bien y aplicar sobre el cordero.

Cubra y deje marinar en el refrigerador durante la noche.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Coloque el cordero sobre una rejilla en una fuente para asar y espolvoree con sal al gusto.

Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 400 grados F (200 grados C) y ase durante 55 a 60 minutos más a fuego medio.

La temperatura interna debe ser de al menos 145 grados F (63 grados C) cuando se mide con un termómetro para carnes.

Deje reposar el asado durante unos 10 minutos antes de cortarlo.