मेमने के पैर को रोज़मेरी के साथ भूनें

एक छोटे कटोरे में शहद, सरसों, मेंहदी, पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का छिलका और लहसुन मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाएं और मेमने पर लगाएं।

ढककर रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मेमने को भूनने वाले पैन में रैक पर रखें और स्वादानुसार नमक छिड़कें।

20 मिनट के लिए 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर बेक करें, फिर आंच को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और मध्यम दुर्लभ के लिए 55 से 60 मिनट तक भूनें।

मांस थर्मामीटर से लेने पर आंतरिक तापमान कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए।

भूनने को तराशने से पहले लगभग 10 मिनट तक आराम करने दें।