Жареная баранья нога с розмарином

В небольшой миске смешайте мед, горчицу, розмарин, молотый черный перец, цедру лимона и чеснок.

Хорошо перемешайте и нанесите на баранину.

Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике на ночь.

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Положите баранину на решетку в жаровне и посыпьте солью по вкусу.

Выпекайте при температуре 450 градусов F (230 градусов C) в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 400 градусов F (200 градусов C) и запекайте еще 55–60 минут для средней прожарки.

Внутренняя температура должна составлять не менее 145 градусов F (63 градуса C), если измерять ее термометром для мяса.

Прежде чем нарезать жаркое, дайте ему постоять около 10 минут.