Gebratenes Schweinefilet mit Gemüse
Gebratenes Schweinefilet mit Gemüse ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 bis 2 Pfund Schweinefilet, 1 großer roter Paprika, in 5 cm große Stücke geschnitten, 1 großen süßen Zwiebel, in Spalten geschnitten, 1 Pfund Pilzen, in Scheiben geschnitten und 1 1/2 Pfund kurz geschnittenen Babykarotten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schweinefilet salzen und großzügig pfeffern.
Limettensaft und Wein vermischen.
Über das Filet gießen.
30 bis 45 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Flüssigkeit aufbewahren.
Glasbratpfanne mit Olivenölschorle besprühen (oder den Boden der Form mit 2 Esslöffeln Olivenöl bedecken).
Das Filet in die Mitte der Bratpfanne legen.
Das vorbereitete Gemüse auf beiden Seiten des Schweinefleischs anrichten. Gießen Sie die übriggebliebene Marinade über das Schweinefleisch und das Gemüse.
Salz, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika und restlichen schwarzen Pfeffer darüber streuen.
Die gedünsteten Tomaten über die Mischung gießen. Den restlichen Esslöffel Olivenöl über das Gemüse träufeln oder das Gemüse kurz mit einer Spritzer Öl besprühen.
Locker mit Folie abdecken.
Im auf 450 °C vorgeheizten Ofen 2 bis 2 1/2 Stunden rösten.
Für die letzten 20 Minuten aufdecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
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