Name: Solomillo De Cerdo Asado Con Verduras
Ingredients: 1 1/2 a 2 libras de lomo de cerdo; 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de 2 pulgadas; 1 cebolla dulce grande, cortada en gajos; 1 lb. champiñones, rebanados; 1 1/2 lb. zanahorias baby cortadas; 1 (16 oz.) can tomates, guisados y rebanados; spray de aceite de oliva o 3 cucharadas. aceite de oliva; 1/2 to 3/4 c. vino blanco; 1/2 tsp. polvo de ajo; 1/2 tsp. orégano (seco), triturado; 1/2 tsp. pimienta negra gruesa; 1/4 tsp. sal; 1/2 tsp. pimentón dulce (húngaro); 1/2 c. Jugo de lima embotellado

Solomillo De Cerdo Asado Con Verduras

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El Solomillo De Cerdo Asado Con Verduras es una cena impresionante. Elaborada con 1 1/2 a 2 libras de lomo de cerdo, 1 pimiento rojo grande cortado en trozos de 2 pulgadas, 1 cebolla dulce grande cortada en gajos, 1 libra de champiñones rebanados y 1 1/2 libra de zanahorias pequeñas cortadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

Sal y pimienta generosamente el lomo de cerdo.

Mezcle el jugo de lima y el vino.

Vierta sobre el lomo.

Marinar en el refrigerador durante 30 a 45 minutos.

Reserva líquido.

Rocíe una fuente de vidrio para asar con un rociador de aceite de oliva (o cubra el fondo del plato con 2 cucharadas de aceite de oliva).

Coloque el lomo en el centro de la fuente para asar.

Coloque las verduras preparadas a ambos lados de la carne de cerdo. Vierta el líquido de la marinada reservada sobre la carne de cerdo y las verduras.

Espolvoree sal, ajo en polvo, orégano, pimentón y el resto de la pimienta negra.

Vierta los tomates guisados sobre la mezcla. Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva sobre las verduras o rocíe rápidamente las verduras con un rociador.

Cubra sin apretar con papel de aluminio.

Ase en el horno a 450° durante 2 a 2 1/2 horas.

Destape durante los últimos 20 minutos.

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