Name: Geröstete Gemüsesuppe
Ingredients: 1 lb. Karotten, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 lb. Kartoffeln, geschält und geviertelt; 1/2 lb. Pastinaken, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 große Zwiebeln, in Achtel geschnitten; 6 cloves Knoblauch, ungeschält; 1 tbsp. Olivenöl; 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 2 (13 3/4 oz. each) cans Hühnerbrühe, geteilt; 1/2 tsp. getrockneter Thymian, zerbröselt; 2 c. Milch; 2 tbsp. frisch gehackte Petersilie; frische Kräuterzweige zum Garnieren (optional)

Geröstete Gemüsesuppe

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Geröstete Gemüsesuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 1 Pfund Kartoffeln, geschält und geviertelt, 1/2 Pfund Pastinaken, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 2 großen Zwiebeln, in Achtel geschnitten und 6 Knoblauchzehen, ungeschält, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.