Name: Sopa De Verduras Asadas
Ingredients: 1 lb. zanahorias, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada; 1 lb. patatas, peladas y cortadas en cuartos; 1/2 lb. chirivías, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 cebollas grandes, cortadas en octavos; 6 cloves ajo, sin pelar; 1 tbsp. aceite de oliva; 1/2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 2 (13 3/4 oz. each) cans caldo de pollo, dividido; 1/2 tsp. tomillo seco, desmenuzado; 2 c. leche; 2 tbsp. perejil fresco picado; ramitas de hierbas frescas para decorar (opcional)

Sopa De Verduras Asadas

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La sopa de verduras asadas es una cena impresionante. Elaborada con 1 libra de zanahorias cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada, 1 libra de papas peladas y cortadas en cuartos, 1/2 libra de chirivías cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada, 2 cebollas grandes cortadas en octavos y 6 dientes de ajo sin pelar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.