Name: Sopa de Legumes Assada
Ingredients: 1 lb. cenouras, cortadas em pedaços de 1 1/2 polegada; 1 lb. batatas, descascadas e cortadas em quartos; 1/2 lb. pastinacas, cortadas em pedaços de 1 1/2 polegada; 2 cebolas grandes, cortadas em oitavos; 6 cloves alho, sem casca; 1 tbsp. azeite; 1/2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta; 2 (13 3/4 oz. each) cans caldo de galinha, dividido; 1/2 tsp. tomilho seco, esfarelado; 2 c. leite; 2 tbsp. salsa fresca picada; raminhos de ervas frescas para enfeitar (opcional)

Sopa de Legumes Assada

👁️ 9 visualizações

A Sopa de Legumes Assados é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de cenoura, cortado em pedaços de 1 1/2 polegada, 1 quilo de batata descascada e cortada em quatro, 1/2 quilo de pastinaga cortada em pedaços de 1 1/2 polegada, 2 cebolas grandes cortadas em oitavos e 6 dentes de alho com casca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.