Name: Salsa
Ingredients: Etwa 50 mittelgroße Tomaten, in heißem Wasser blanchieren, häuten und zerkleinern; 10 grüne Paprika, gehackt oder geraspelt; 10 rote Paprika, gehackt oder geraspelt; 10 mittelgroße bis große Zwiebeln, gehackt oder geraspelt; 25 Jalapeños, gehackt oder geraspelt; 1/2 c. brauner Zucker; 1/4 c. weißer Zucker; 1 qt. weißer Essig; 4 (6 oz.) Dosen Tomatenmark oder mehr für eine dickere Konsistenz; 2 EL. Selleriesamen; 2 EL. Knoblauchpulver oder Äquivalent in frischen Nelken; 2 EL. Basilikum; 2 EL. Kreuzkümmel; 1/2 TL. Paprika; 1/4 c. koscheres Salz

Salsa

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Salsa ist ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus etwa 50 mittelgroßen Tomaten, die in heißem Wasser blanchiert, gehäutet und zerkleinert werden, 10 grünen Paprikaschoten, gehackt oder geraspelt, 10 roten Paprikaschoten, gehackt oder geraspelt, 10 mittelgroßen bis großen Zwiebeln, gehackt oder geraspelt und 25 Jalapeños, gehackt oder geraspelt, und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.