Sauerkraut-Rindfleisch-Auflauf

Das Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Salz und Pfeffer anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.

Sauerkraut mit Senf und Sauerrahm unterheben, um den Geschmack abzumildern.

Kartoffeln oder Nudeln, Rindfleisch und Sauerkrautmischung in eine gebutterte Auflaufform schichten.

Mit Käse belegen und backen, bis sich Blasen bilden und die Ränder gebräunt sind.

Kurz ruhen lassen und vor dem Servieren mit Petersilie abschließen.