Sauerkraut-Relish
Sauerkraut-Relish zerkleinert fermentierten Kohl mit Gurke, Pfeffer, Zwiebeln, Senfkörnern und Dill zu einer scharfen, knusprigen Würze für Bratwurst, Schinkensandwiches oder Roggentoast.
👨🍳 Zubereitung
Sauerkraut abtropfen lassen und mit Dillgurken, Paprika und Zwiebeln fein hacken.
Senfkörner kurz rösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen, bevor sie zum Relish hinzugefügt werden.
Essig, Zucker, Dill und Pfeffer unter die gehackte Mischung rühren.
Lassen Sie das Relish abkühlen, damit sich die Aromen von Gurke und Kraut vermischen.
Kalt mit gegrillten Würstchen, Schinken oder Roggenbrot servieren und bei Bedarf überschüssige Salzlake abtropfen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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