Salade de choucroute

Portez à ébullition le vinaigre et le sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laissez refroidir la marinade.

Mélangez la choucroute rincée avec les piments, les châtaignes d'eau, l'oignon et le céleri.

Versez la marinade refroidie sur les légumes et mélangez jusqu'à ce que chaque brin soit enrobé.

Conditionner dans des bocaux ou dans un bol couvert et réfrigérer pendant 24 heures.

Remuer avant de servir frais pour que les légumes croquants restent uniformément assaisonnés.