साउरक्रोट सलाद

सिरके और चीनी को उबाल लें, चीनी घुलने तक हिलाते रहें, फिर मैरिनेड को ठंडा करें।

धुली हुई साउरक्रोट को पिमेंटोस, वॉटर चेस्टनट, प्याज और अजवाइन के साथ मिलाएं।

सब्ज़ियों के ऊपर ठंडा किया हुआ मैरिनेड डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि प्रत्येक स्ट्रैंड पर परत न चढ़ जाए।

जार या ढके हुए कटोरे में पैक करें और 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ठंडा परोसने से पहले हिलाएँ ताकि कुरकुरी सब्जियाँ समान रूप से पकी रहें।