Salada de Chucrute

Leve o vinagre e o açúcar para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva, depois esfrie a marinada.

Combine o chucrute enxaguado com pimentões, castanhas-d'água, cebola e aipo.

Despeje a marinada resfriada sobre os vegetais e mexa até que todos os fios estejam revestidos.

Coloque em potes ou tigela tampada e leve à geladeira por 24 horas.

Mexa antes de servir gelado para que os vegetais crocantes fiquem uniformemente temperados.