ザワークラウトのサラダ
この冷たいザワークラウトのサラダは、ピリッとした発酵キャベツと、シャキシャキとしたリンゴ、ニンジン、赤タマネギ、キャラウェイ、そしてドイツ風の濃厚なメイン料理を明るく引き立てるシャープなマスタードビネグレットソースのバランスが取れています。
👨🍳 作り方
ザワークラウトを絞って乾かすと、サラダが水っぽくならずシャキシャキした状態になります。
酢、マスタード、キャラウェイ、オイル、コショウひとつまみを泡立てて、透明なビネグレットソースを作ります。
リンゴ、ニンジン、タマネギ、パセリを加えて、束が均一になるまで混ぜます。
サラダを20分間休ませ、味を見て、少量の酢または油で調整してから冷やしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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