Salada de Chucrute

Esprema o chucrute até secar para que a salada fique crocante em vez de aguada.

Misture o vinagre, a mostarda, o cominho, o azeite e uma pitada de pimenta até formar um vinagrete transparente.

Junte a maçã, a cenoura, a cebola e a salsa, mexendo até que os fios estejam uniformemente vestidos.

Descanse a salada por 20 minutos, depois experimente e ajuste com um pouco de vinagre ou azeite antes de servir gelada.