Салат из квашеной капусты

Отожмите квашеную капусту насухо, чтобы салат оставался хрустящим, а не водянистым.

Взбейте уксус, горчицу, тмин, масло и щепотку перца в прозрачный винегрет.

Добавьте яблоко, морковь, лук и петрушку, перемешивая, пока пряди не будут равномерно уложены.

Оставьте салат на 20 минут, затем попробуйте и отрегулируйте его небольшим количеством уксуса или масла перед подачей в охлажденном виде.