Запеканка из колбасы и яиц

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте колбасу.

Готовьте и помешивайте, пока колбаса не станет рассыпчатой, равномерно не подрумянится и не перестанет быть розовой, около 10 минут.

Слейте и выбросьте излишки смазки.

Взбейте яйца в большой миске; добавьте молоко, соль и горчицу.

Сложите кубики хлеба, сыр Чеддер и колбасу в яичную смесь.

Вылейте в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 7x11 дюймов.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Достаньте запеканку из холодильника за 30 минут до выпекания.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым, около 40 минут.