Яичные маффины с колбасой

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте маслом 12 формочек для кексов.

Положите колбасу в большую глубокую сковороду.

Готовьте на среднем огне до равномерного коричневого цвета.

Слейте воду и отложите в сторону.

В большой миске смешайте яйца, чили, лук, чесночный порошок, соль, перец и колбасу; хорошо перемешать.

Выложите по 1/4 стакана колбасной смеси в каждую подготовленную форму для кексов.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут, пока яйцо не застынет и зубочистка, вставленная в каждый маффин, не выйдет чистой.