Crepe Salgado

Adicione o azeite a uma panela aquecida. Misture ½ xícara (100 G) de tomate e cogumelo. Adicione sal e pimenta a gosto. Adicione azeite (se necessário) e mexa. Misture 2 xícaras (80 G) de espinafre e 1 dente de alho.

Para a massa, adicione o fermento nutricional, a farinha de grão de bico, o bicarbonato, o alho em pó e a cúrcuma. Adicione sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar sal preto para dar sabor a ovo (opcional). Em seguida, adicione vinagre de maçã ao leite de amêndoa e misture bem a massa. Na frigideira aquecida, adicione um fio de azeite e despeje com cuidado a massa acabada de fazer.

Depois de cozido, adicione os vegetais salteados. Desligue o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos com a tampa tampada.

Aproveitar!