Rührei-Muffins

Name: Rührei-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 pound große Schweinswurst; 12 Eier; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 1/2 cup gehackte grüne Paprika oder nach Geschmack; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 teaspoon Knoblauchpulver; 1/2 cup geriebener Cheddar-Käse

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 34 Aufrufe

Diese Rührei-Muffins mit reichlich Wurst und Cheddar-Käse sind ein sättigender und unterhaltsamer Leckerbissen bei Ihrem nächsten Brunch. Sie sind hübsch, herzhaft und es macht Spaß, sie zu servieren.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 pound große Schweinswurst

12 Eier

1/2 cup gehackte Zwiebel

1/2 cup gehackte grüne Paprika oder nach Geschmack

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 teaspoon Knoblauchpulver

1/2 cup geriebener Cheddar-Käse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 143

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.6g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 365mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 1.6g 1%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 10.2g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

12 Muffinförmchen leicht einfetten oder mit Papier-Muffinförmchen auslegen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und rühren Sie die Wurst hinein. kochen und rühren, bis die Wurst krümelig, gleichmäßig gebräunt und nicht mehr rosa ist, 10 bis 15 Minuten; Abfluss.

Eier in einer großen Schüssel verquirlen.

Zwiebel, grünen Pfeffer, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einrühren.

Wurst und Cheddar-Käse untermischen.

Jeweils 1/3 Tasse in Muffinförmchen füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt, 20 bis 25 Minuten.