Gombo aux fruits de mer
Seafood Gumbo est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de crevettes et/ou queues d'écrevisses décortiquées, 1 lb de chair de crabe, 3 à 4 c. du gombo, 2 gros oignons hachés et 3 branches de céleri hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire revenir le gombo dans une petite quantité d'huile.
Ajouter tous les oignons, le céleri, le poivron vert et l'ail.
Couvrir avec le dessus et cuire.
Coupez le saucisson en petits morceaux et faites-le cuire au four à micro-ondes suffisamment longtemps pour le débarrasser de la majeure partie de la graisse. Vidange.
Ajouter les tomates et les feuilles de laurier.
Saler et poivrer au goût pour le mélange de gombo.
Couvrir et cuire.
Préparez le roux dans une grande casserole.
Versez les ingrédients de la poêle dans le roux.
Ajouter l'eau, les crevettes, la chair de crabe, les écrevisses et les saucisses.
Porter à ébullition. Servir sur du riz.
Un régal supplémentaire consiste à ajouter des têtes de bisque d’écrevisses. Il est imbattable.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/871741-5c0d0ac003ce4e6cb0493e8f9431fd0b.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire