جامبو المأكولات البحرية (يخدم 12 شخصًا بسخاء)
يعد Seafood Gumbo (يخدم 12 شخصًا بسخاء) عشاءًا رائعًا. مصنوعة من 1/2 ج. دقيق، 1/2 ج. مرق لحم الخنزير المقدد، 1 ملعقة كبيرة. ملف أرضي طازج، 2 فص ثوم، مفروم ناعماً و2 ج. الكرفس المفروم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.
اصنعي كمية من الدقيق وقطرات لحم الخنزير المقدد في وعاء حديدي ثقيل. يُطهى على نار متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يصبح لونه بنيًا غنيًا.
أضف ملعقة كبيرة ممتلئة من المبرد المطحون الطازج مباشرةً قبل رفع الرو عن النار، مع التحريك باستمرار، حتى يمتزج الرو والمبرد جيدًا.
ثم إلى خليط الرو والملف، أضيفي الثوم والكرفس والبصل.
يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة مع التحريك كثيرًا حتى تذبل الخضار.
إذا كنت تستخدم البامية الطازجة أو المجمدة، قم بطهيها مع كمية صغيرة من الدهن في مقلاة منفصلة حتى يختفي كل "الخيط".
تُضاف البامية إلى الخضار وتُطهى معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
أضيفي مرق الدجاج والماء الساخن. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود والأحمر.
ينضج ببطء لمدة 1 ساعة تقريبا.
أضف الروبيان ولحم السلطعون.
ينضج ببطء حوالي 30 دقيقة.
أضف المحار والعصير. طهي حوالي 10 إلى 15 دقيقة أطول.
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الملف الطازج وقدميه فوق الأرز الساخن.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً