シーフードガンボ(たっぷり12人前)

シーフードガンボ(たっぷり12人前)

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シーフードガンボ(たっぷり12人前)は感動的なディナーです。 1/2cで作りました。小麦粉、1/2c。ベーコンのドリップ、大さじ山盛り1杯。挽きたてのヤスリ、細かく刻んだニンニク 2 片、c. 2 個。みじん切りセロリを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。

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👨‍🍳 作り方

重い鉄鍋で小麦粉とベーコンを垂らしたルーを作ります。中火で調理し、濃い茶色になるまで絶えずかき混ぜます。

ルーを火から下ろす直前に、挽きたてのヤスリを大さじ山盛り1杯加え、ルーとヤスリがよく混ざるまで絶えずかき混ぜます。

次に、ルーとヤスリの混合物に、ニンニク、セロリ、玉ねぎを加えます。

野菜がしおれるまで頻繁にかき混ぜながら、弱火で10〜12分間調理します。

オクラを生または冷凍で使用する場合は、別のフライパンで少量の脂肪を加えて、すべての「筋」がなくなるまで調理します。

オクラを野菜に加え、約10分間一緒に調理します。

チキンストックと熱湯を加えます。塩、黒胡椒、赤胡椒で味を調えます。

1時間ほどじっくり煮込みます。

エビとカニ身を加えます。

30分ほどじっくり煮込みます。

牡蠣とジュースを加えます。約10〜15分長く調理します。

新鮮なヤスリを大さじ3杯加え、温かいご飯の上に盛り付けます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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