Кебаб из морепродуктов

Name: Кебаб из морепродуктов
Ingredients: 2 (6 oz.) pieces филе лосося по центру (около 2 3/4 фунта), очищенное от кожи; 12 средние креветки (около 1/2 фунта), очищенные, оставив нетронутыми последний сустав и хвост; 12 морские гребешки (около 3/4 фунта), промытые и обсушенные; 1/2 c. плотно упакованный темно-коричневый сахар; 1/2 c. свежий лимонный сок; веточки укропа для украшения; дольки лимона (по желанию)

👁️ 20 просмотров

Кебаб из морепродуктов – это в меру легкий ужин. Состоит из 2 кусков филе лосося, нарезанного по центру (около 2 3/4 фунта), очищенного от кожи, 12 средних креветок (около 1/2 фунта), очищенных от скорлупы, оставив последний сустав и хвост нетронутыми, 12 морских гребешков (около 3/4 фунта), промытых и обсушенных, 1/2 стакана филе лосося, разрезанного по центру (около 2 3/4 фунта), очищенного от кожи, 12 средних креветок (около 1/2 фунта), очищенных, оставив нетронутыми последний сустав и хвост. плотно утрамбованного темно-коричневого сахара и 1/2 ст. Свежевыжатый лимонный сок — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Кебаб #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 (6 oz.) pieces филе лосося по центру (около 2 3/4 фунта), очищенное от кожи

12 средние креветки (около 1/2 фунта), очищенные, оставив нетронутыми последний сустав и хвост

12 морские гребешки (около 3/4 фунта), промытые и обсушенные

1/2 c. плотно упакованный темно-коричневый сахар

1/2 c. свежий лимонный сок

веточки укропа для украшения

дольки лимона (по желанию)

👨‍🍳 Приготовление

В неглубокой посуде замочите шесть деревянных шампуров диаметром 12 дюймов в воде на 2 часа и дайте им стечь на бумажном полотенце.

Разрежьте каждое филе лосося поперек на шесть ломтиков толщиной 1 дюйм.

Выбросьте все мелкие кости и, начиная с более толстого конца каждого ломтика, сверните его в рулон.

Наденьте одну креветку и один гребешок на шампур, добавьте 2 кольца лосося и еще один гребешок и креветки.

Таким же образом приготовьте еще 5 шашлыков из оставшихся креветок, гребешков и рулетов лосося.

Можно приготовить и охладить в течение нескольких часов.

В небольшой миске смешайте коричневый сахар и лимонный сок. Посолите и поперчите шашлыки; смажьте смесью коричневого сахара и обжарьте на гриле над тлеющими углями, часто поливая по 4–5 минут с каждой стороны, пока лосось не станет хлопьями, а креветки не станут розовыми и твердыми.

Смажьте оставшейся смесью коричневого сахара.

Украсьте дольками лимона и веточками укропа.