海鲜烤肉串
海鲜烤肉串是一顿比较简单的晚餐。由 2 块(6 盎司)中心切三文鱼片(约 2 3/4 磅)、去皮、12 只中等大小的虾(约 1/2 磅)、去壳、保留最后一个关节和尾部完整、12 个海扇贝(约 3/4 磅)、冲洗并拍干、1/2 杯制成。包装牢固的深红糖和 1/2 c.新鲜的柠檬汁,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在一个浅盘中,将六个 12 英寸的木串浸泡在水中并覆盖 2 小时,然后用纸巾沥干。
将每块三文鱼片横向切成六片 1 英寸厚的片。
丢弃所有小骨头,从每片较厚的一端开始,将切片卷成一卷。
将一只虾和一只扇贝串在串上,加入两片三文鱼卷,然后再加入另一只扇贝和虾。
用剩下的虾、扇贝和三文鱼卷以同样的方式再制作5个烤肉串。
可以准备并冷藏几个小时。
在一个小碗中,搅拌红糖和柠檬汁。在烤肉串上撒盐和胡椒;刷上红糖混合物,然后在灼热的煤上烤,每面涂上油4到5分钟,直到鲑鱼变成薄片,虾变成粉红色且坚硬。
刷上剩余的红糖混合物。
用柠檬角和莳萝小枝装饰。
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