शकराप

पके टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और उनका सारा रस बचा लें।

प्याज को आधा-आधा बारीक टुकड़ों में काटें, हल्का नमक डालें और नरम होने तक निचोड़ें।

टमाटर, प्याज, तुलसी, डिल, मिर्च, काली मिर्च और सूरजमुखी तेल को एक साथ मिलाएं।

शकराप को दस मिनट के लिए आराम दें ताकि प्याज टमाटर के रस में मैरीनेट हो जाए, फिर ठंडा करके परोसें।