Шакарап

Нарежьте спелые помидоры тонкими дольками и сохраните весь сок.

Лук нарежьте мелкими полумесяцами, слегка посолите и отжимайте, пока он не станет мягким.

Смешайте помидоры, лук, базилик, укроп, чили, черный перец и подсолнечное масло.

Оставьте шакарап на десять минут, чтобы лук замариновался в томатном соке, затем подавайте охлажденным.