Shakarap

Corte os tomates maduros em fatias finas e guarde todo o suco.

Corte a cebola em meias-luas finas, salgue levemente e esprema até amolecer.

Misture os tomates, a cebola, o manjericão, o endro, a pimenta malagueta, a pimenta-do-reino e o óleo de girassol.

Descanse o shakarap por dez minutos para que as cebolas fiquem marinadas no suco de tomate e sirva fresco.