Name: Pollo en sartén y verduras con vinagreta de mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad; 2 batatas grandes, cortadas en gajos; 1 cebolla mediana dulce, cortada en gajos; 2 tablespoons aceite de oliva, dividido; 1 1/4 teaspoons sal kosher, dividida; 3/4 teaspoon pimienta negra molida, dividida; 4 (5 ounce) trozos de pollo con hueso y piel; 2 tablespoons mostaza granulada; 4 teaspoons vinagre de champaña; 1 tablespoon jarabe de arce; 1/2 teaspoon sal kosher; 1/4 teaspoon pimienta de cayena

Pollo en sartén y verduras con vinagreta de mostaza

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 4 porciones 👁️ 9 vistas

¿Quiere servirle a su familia una comida completa y nutritiva pero se le acaba el tiempo? Esta sencilla cena en sartén es la respuesta. Es el equilibrio perfecto entre dulce y salado, con muslos de pollo jugosos y de piel crujiente, verduras tiernas y crujientes y una salsa picante. Además, es súper asequible y requiere una limpieza mínima.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

Prepare pollo y verduras: mezcle las coles de Bruselas, las batatas y la cebolla en la sartén preparada con 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; extender en una sola capa.

Espolvoree el pollo con el 1/4 de cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta y colóquelo, con la piel hacia arriba, entre las verduras en la bandeja para hornear.

Cepille el aceite restante sobre la piel.

Ase en horno precalentado durante 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido, dorado y crujiente.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Mientras se cocina la cena en la sartén, prepare la vinagreta.

Batir la mostaza, el vinagre, el jarabe de arce, la sal y la cayena en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.

Rocíe la salsa sobre las verduras y el pollo.

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