Name: Poulet et légumes sur plaque avec vinaigrette à la moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Choux de Bruxelles, parés et coupés en deux; 2 grosses patates douces, coupées en quartiers; 1 oignon mi-doux, coupé en quartiers; 2 tablespoons huile d'olive, divisée; 1 1/4 teaspoons sel casher, divisé; 3/4 teaspoon poivre noir moulu, divisé; 4 (5 ounce) morceaux de poulet avec os et peau; 2 tablespoons moutarde en grains; 4 teaspoons vinaigre de champagne; 1 tablespoon sirop d'érable; 1/2 teaspoon sel casher; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne

Poulet et légumes sur plaque avec vinaigrette à la moutarde

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 4 portions 👁️ 9 vues

Vous souhaitez servir à votre famille un repas complet et nutritif, mais vous manquez de temps ? Ce dîner facile sur une plaque à pâtisserie est la réponse. C'est l'équilibre parfait entre le sucré et le salé, avec des cuisses de poulet juteuses et croustillantes, des légumes tendres et croustillants et une sauce piquante. De plus, c'est très abordable et nécessite un nettoyage minimal.

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👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d’aluminium.

Préparez le poulet et les légumes : mélangez les choux de Bruxelles, les patates douces et l'oignon dans la poêle préparée avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre ; étalé en une seule couche.

Saupoudrez le poulet avec 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre restant et placez-le, peau vers le haut, entre les légumes sur la plaque à pâtisserie.

Badigeonner le reste de l'huile sur la peau.

Rôtir au four préchauffé 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, doré et croustillant.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

Pendant que le dîner sur plaque cuit, préparez la vinaigrette.

Fouetter la moutarde, le vinaigre, le sirop d'érable, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la sauce sur les légumes et le poulet.

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