Name: Gombo de Shreveport
Ingredients: 2 tbsp. farine; 2 tbsp. huile; 1 c. oignons hachés; 1/3 c. poivron vert; 1/3 c. oignons verts hachés; 1/4 tbsp. céleri haché; 2 feuilles de laurier; 10 oz. paquet. gombo coupé surgelé; 1 1/2 lb. crevettes moyennes fraîches, décortiquées et déveinées ou 2 sacs (12 oz) de crevettes moyennes surgelées; 2 gousses d'ail, hachées; 3 c. bouillon de poulet; 1 1/2 c. jus de légumes cocktail; 1 tsp. sel; 1/2 tsp. feuilles de thym, écrasées; 1/4 to 1/2 tsp. poivre de Cayenne; 28 oz. boîte (3 c.) de tomates non égouttées et coupées en morceaux; 2 c. poulet cuit en cubes; 4 c. riz blanc cuit chaud

Gombo de Shreveport

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Shreveport Gumbo est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. farine, 2 c. d'huile, 1 c. oignons hachés, 1/3 c. poivron vert et 1/3 c. oignons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une grande poêle à fond épais, mélanger la farine et l'huile.

Cuire à feu moyen de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un roux brun rougeâtre foncé se forme; remuez fréquemment pendant les 15 premières minutes ou remuez constamment pendant les 15 dernières minutes.

Retirer du feu; incorporer immédiatement les oignons, le poivron vert, le céleri et l'ail jusqu'à ce que le roux cesse de brunir.

Remettre au feu; cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment.

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