Camarones y Fideos con Salsa Crujiente de Chile

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos.

Mientras tanto, mezcla los camarones con sal y bicarbonato de sodio; déjelo reposar durante 15 minutos.

Combine la mayonesa, la salsa de soja, el chile crujiente, el gochujang y el azúcar en un tazón mediano.

Escurrir los espaguetis.

Enjuague los camarones con agua fría y séquelos con toallas de papel.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva la chalota, el ajo y el jengibre durante 1 minuto.

Agregue los camarones y cocine hasta que estén de color rosa brillante y opacos, de 4 a 5 minutos.

Agregue las cebolletas y cocine por 1 minuto más.

Vierta la salsa de chile crujiente sobre los camarones.

Incorpora los espaguetis cocidos y revuelve hasta que estén cubiertos uniformemente.