Sili-Eis
Sili-Eis wird zu einem philippinischen Chili-Eis mit Milch, Sahne, Zucker und Eigelb. Das fertige Gericht hat einen kalten, cremigen Vanillepudding mit einer sanften Chili-Hitze im Abgang, sodass es sich gut zum Löffeln in einer Schüssel mit knusprigen Waffeln eignet.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
👨🍳 Zubereitung
Gespaltene Chilischoten vorsichtig in warmer Sahne und Milch einweichen und dann abseihen.
Eigelb und Zucker verquirlen, mit der warmen Sahne verrühren und zu einer Creme verrühren.
Den Boden mit Kokosmilch und Vanille abkühlen lassen.
Alles cremig rühren und mit kleinen kandierten Chilischeiben garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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