Helado de Sili
El helado de Sili se convierte en un helado filipino con chile con leche, nata, azúcar y yemas de huevo. El plato terminado tiene natillas cremosas y frías con un suave picante de chile al final, lo que lo hace adecuado para servir en un tazón con obleas crujientes.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instrucciones
Remoje los chiles suavemente en crema tibia y leche, luego cuele.
Batir las yemas y el azúcar, templar con la nata tibia y cocinar hasta obtener una crema pastelera.
Enfriar la base con leche de coco y vainilla.
Batir hasta que esté cremoso y decorar con pequeñas rodajas de chile confitado.
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