معكرونة بسيطة وجبنة

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُطهى معكرونة الكوع في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ولكنها تكون ثابتة عند اللقمة، لمدة 8 دقائق.

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الدقيق والملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُسكب الحليب ببطء في خليط الزبدة والدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ويغلي، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي جبنة الشيدر إلى خليط الحليب وحركي حتى تذوب الجبنة لمدة 2 إلى 4 دقائق.

أضعاف المعكرونة في صلصة الجبن حتى المغلفة.