Arroz Mexicano Sencillo

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue el chile en polvo y el comino y cocine durante unos 30 segundos.

Agrega el arroz, el caldo de pollo y la pasta de tomate y deja hervir.

Transfiera a una cacerola de 1 cuarto y cubra con papel de aluminio o una tapa.

Hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.

Deje reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.