Einfacher frittierter Fisch aus Neuengland
Dieses einfache Rezept funktioniert am besten mit Kabeljau (Scrod) und Flunder. Das Produkt ist ein frisches, buttrig schmeckendes Filet. Passt hervorragend zu Pommes Frites oder Ofen-Pommes (Pommes).
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Eiweiß und Wasser mit einer Gabel in einer breiten, flachen Schüssel verrühren.
Maismehl, Mehl und Pfeffer mit einer Gabel auf einem Teller vermischen.
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.
Tauchen Sie jedes Flunderfilet in die Eiweißmischung und drücken Sie es in die Maismehlmischung, um es vollständig zu bedecken.
Rühren Sie es vorsichtig zwischen Ihren Händen hin und her, damit das Maismehl, das nicht festsitzt, herausfallen kann.
Legen Sie den Fisch auf einen Teller, während Sie die restlichen Filets zubereiten. nicht stapeln.
Legen Sie den Fisch vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie ihn 3 bis 5 Minuten pro Seite goldbraun.
Die Filets auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Mit Salz würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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