Wraps simples de pollo dulce y picante

Mezcle la mayonesa, el pepino, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y pimienta negra en un bol hasta que quede suave.

Cubra y refrigere hasta que sea necesario.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocine y revuelva las tiras de pechuga de pollo hasta que comiencen a dorarse y ya no estén rosadas en el medio, aproximadamente 8 minutos.

Agrega la salsa, 1 cucharada de miel y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos.

Apila las tortillas, 4 a la vez, en un horno microondas y caliéntalas hasta que estén tibias y flexibles, de 20 a 30 segundos por tanda.

Unte cada tortilla con 1 cucharada de la mezcla de mayonesa y pepino, cubra con una capa de hojas tiernas de espinaca y coloque aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de pollo sobre las hojas de espinaca.

Dobla la parte inferior de cada tortilla hacia arriba aproximadamente 2 pulgadas y comienza a enrollar el burrito por el lado derecho.

Cuando el burrito esté medio enrollado, doble la parte superior de la tortilla hacia abajo, cubriendo el relleno, y continúe enrollando hasta formar un cilindro compacto y apretado.