Ceviche nach Sinaloa-Art

Name: Ceviche nach Sinaloa-Art
Prep time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 3 pounds rohe Garnelen – geschält, entdarmt und in kleine Stücke geschnitten; 1/2 weiße Zwiebel, fein gehackt; 14 Limetten, entsaftet, geteilt; 1 Serrano-Chili-Pfeffer; 1 pound Krabbenfleischimitat, zerkleinert; 3 Tomaten, entkernt und fein gehackt; 1 Gurke, entkernt und fein gehackt; 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 4 Jalapeño-Paprika, in Scheiben geschnitten; 1 bunch Koriander, gehackt; 1/2 cup Cocktail aus Tomaten- und Muschelsaft (z. B. Clamato®); Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 45 min 👥 10 Portionen 👁️ 43 Aufrufe

Ich habe viele Arten von Ceviche probiert, aber keine davon gefiel mir, also habe ich meine eigene gemacht. Ich hoffe, es gefällt euch. Es sieht appetitlich aus und ist wirklich gut, besonders gegen Kater. Es ist nach Sinaloa-Art wegen der Jalapeño-Scheiben und roten Zwiebeln. Es ist ein delikates, edles Gericht. Auf Tostadas mit scharfer Tapatio®-Sauce, geschnittenen Avocados und mexikanischem Bier servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Ceviche #Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 224

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.8g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 649mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 17.6g 6%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 6.2g

Eiweiß 32.2g 64%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Garnelen, weiße Zwiebeln und den Saft von 7 Limetten in einer großen Schüssel vermischen.

Mit Plastikfolie abdecken und etwa 12 Stunden im Kühlschrank lagern, bis die Garnelen undurchsichtig sind.

Abgießen und angesammelten Saft auffangen.

Den Saft der restlichen 7 Limetten mit der Serrano-Chilischote vermischen.

In eine große Schüssel füllen.

Garnelen-Zwiebel-Mischung, Krabbenfleisch, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Jalapeño-Paprika und Koriander in der Schüssel vermengen.

Tomaten- und Muschelsaft-Cocktail unterrühren.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.