Ceviche à la Sinaloa

Name: Ceviche à la Sinaloa
Prep time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 3 pounds crevettes crues – décortiquées, déveinées et coupées en petits morceaux; 1/2 oignon blanc, finement haché; 14 citrons verts, jus, divisés; 1 piment serrano; 1 pound imitation de chair de crabe, râpée; 3 tomates épépinées et hachées finement; 1 concombre épépiné et haché finement; 1/2 oignon rouge, tranché finement; 4 piments jalapeño, tranchés; 1 bunch coriandre, hachée; 1/2 cup cocktail de jus de tomates et de palourdes (comme Clamato®); sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 45 min 👥 10 portions 👁️ 43 vues

J'ai essayé de nombreux types de ceviche, aucun à mon goût, alors j'ai préparé le mien. J'espère que vous l'apprécierez. Ça a l'air appétissant et c'est vraiment bon, surtout pour la gueule de bois. C'est à la Sinaloa à cause des tranches de jalapeños et d'oignons rouges. C'est un plat délicat et élégant. Servir sur des tostadas avec de la sauce piquante Tapatio®, des tranches d'avocat et de la bière mexicaine.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ceviche #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 45 min

Portions 10

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 224

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.8g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 649mg 28%

Glucides totaux 17.6g 6%

Fibres alimentaires 1.5g 5%

Sucres totaux 6.2g

Protéines 32.2g 64%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les crevettes, l'oignon blanc et le jus de 7 citrons verts dans un grand bol.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 12 heures.

Égoutter en jetant les jus accumulés.

Mélanger le jus des 7 citrons verts restants avec le piment serrano.

Verser dans un grand bol.

Mélanger le mélange de crevettes et d'oignons, la chair de crabe, les tomates, le concombre, l'oignon rouge, les piments jalapeño et la coriandre dans le bol.

Incorporer le cocktail de jus de tomates et de palourdes.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir.