Muslos de pollo agridulces en olla de cocción lenta

Mezcle 2 cucharadas de maicena, ajo en polvo y jengibre molido en un tazón pequeño.

Mezcle los muslos de pollo con la mezcla de maicena hasta que estén cubiertos uniformemente.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Cocine el pollo en la sartén hasta que se dore por todos lados, 3 minutos por lado.

Transfiera a un plato y reserve.

Escurre el jugo de la lata de trozos de piña en una taza medidora.

Debes tener aproximadamente de 3/4 de taza a 1 taza de jugo.

Mezcle 1/2 taza de jugo de piña, caldo de pollo, vinagre de arroz, azúcar morena, salsa de tomate y salsa de soja en una olla de cocción lenta.

Agregue los trozos de pollo dorados y revuelva para cubrir el pollo con la salsa.

Cocine a fuego lento durante 3 1/2 horas.

Batir las 2 cucharadas restantes de maicena con el 1/4 de taza restante del jugo de piña.

Agrega la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta.

Aumente el fuego de la olla de cocción lenta a Alto y agregue trozos de piña y pimiento rojo picado.

Cocine a temperatura alta hasta que la salsa esté burbujeante y espesa y el pimiento esté tierno y crujiente, aproximadamente 30 minutos.

Adorne con cebolla verde picada.