Cuisses de poulet aigre-douces à la mijoteuse

Mélangez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, la poudre d'ail et le gingembre moulu dans un petit bol.

Mélanger les cuisses de poulet dans le mélange de fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Cuire le poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, 3 minutes de chaque côté.

Transférer dans une assiette et réserver.

Égoutter le jus de la boîte de morceaux d'ananas dans une tasse à mesurer.

Vous devriez avoir environ 3/4 tasse à 1 tasse de jus.

Mélangez 1/2 tasse de jus d'ananas, le bouillon de poulet, le vinaigre de riz, la cassonade, le ketchup et la sauce soja dans une mijoteuse.

Ajouter les morceaux de poulet dorés et remuer pour enrober le poulet de sauce.

Cuire à feu doux pendant 3 1/2 heures.

Fouetter les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs restantes avec le 1/4 tasse de jus d'ananas restant.

Incorporer le mélange de fécule de maïs dans la mijoteuse.

Augmentez le feu de la mijoteuse à élevé et ajoutez les morceaux d'ananas et le poivron rouge haché.

Cuire à puissance élevée jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe et que le poivron soit tendre et croustillant, environ 30 minutes.

Garnir d'oignon vert haché.