धीमी कुकर में मीठी और खट्टी चिकन जांघें

एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, लहसुन पाउडर और पिसी हुई अदरक को एक साथ मिलाएं।

चिकन जांघों को कॉर्नस्टार्च मिश्रण में तब तक डालें जब तक वे समान रूप से लेपित न हो जाएं।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।

चिकन को कड़ाही में हर तरफ से भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 3 मिनट।

एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

अनानास के टुकड़ों के डिब्बे से रस निकालकर एक मापने वाले कप में डालें।

आपके पास लगभग 3/4 कप से 1 कप तक जूस होना चाहिए।

धीमी कुकर में 1/2 कप अनानास का रस, चिकन स्टॉक, चावल का सिरका, ब्राउन शुगर, केचप और सोया सॉस एक साथ मिलाएं।

भूरे चिकन के टुकड़े डालें और चिकन को सॉस से ढकने के लिए हिलाएँ।

धीमी आंच पर 3 1/2 घंटे तक पकाएं।

बचे हुए 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को बचे हुए 1/4 कप अनानास के रस के साथ मिला लें।

धीमी कुकर में कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें।

धीमी कुकर की आंच तेज़ कर दें और अनानास के टुकड़े और कटी हुई लाल शिमला मिर्च डालें।

जब तक सॉस चुलबुली और गाढ़ी न हो जाए और शिमला मिर्च कुरकुरी-कोमल न हो जाए, लगभग 30 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं।

कटे हुए हरे प्याज से सजाएं.