Geräucherte Hähnchen-Hot Wings

Erhitzen Sie einen Räucherofen gemäß den Anweisungen des Herstellers auf 110 °C (225 °F).

Mischen Sie 1 Esslöffel Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürz in einer kleinen Schüssel zum Trockenreiben.

Über die Chicken Wings streuen.

Hähnchenflügel im vorgeheizten Räucherofen 1 bis 1 1/4 Stunde garen, bis sie weich sind.

Scharfe Pfeffersauce, Butter, Essig, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver und Salz in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermischen.

Unter häufigem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen und die Soße glatt ist.

Vom Herd nehmen.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Die geräucherten Flügel in eine große Schüssel geben. 1/2 der Soße einrühren, bis die Flügel gleichmäßig bedeckt sind.

Die beschichteten Flügel grillen, bis die Haut gebräunt ist und knusprig wird, 4 bis 5 Minuten pro Seite.

In eine große Schüssel geben und die restliche Soße einrühren, bis die Flügel gut bedeckt sind.