Oeufs Fumés
Cette recette d’œufs fumés est incroyablement simple. Je l'ai appris d'un voisin et c'est une façon amusante d'utiliser l'espace supplémentaire de votre fumoir. Les œufs prennent une belle couleur brune et ont une consistance semblable à celle des œufs durs. L'intérieur est également teinté de marron. Réduisez le temps de cuisson si vous préférez un œuf à la coque plus mou.
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Préchauffer un fumoir à 225 degrés F (110 degrés C).
Ajoutez des copeaux de bois selon les instructions du fabricant.
Placez les œufs entiers directement sur la grille du fumoir préchauffé.
Cuire sans retourner pendant 2 heures en maintenant une température uniforme.
Transférer les œufs dans une assiette et laisser refroidir complètement avant de les peler.
Assaisonner de sel et de poivre.
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