Şöbiyet

Cocine la sémola, la leche y el azúcar hasta obtener una crema espesa y enfríe hasta que se pueda tomar con una cuchara.

Cubra las láminas de yufka con mantequilla clarificada y córtelas en cuadritos.

Coloca la crema de sémola y los pistachos en el centro de cada cuadrado y dóblalos en triángulos.

Hornee hasta que la masa esté muy dorada y crujiente.

Vierta almíbar de limón tibio sobre los pasteles calientes y déjelos absorber lo suficiente para brillar.