Tacos suaves de mahi mahi con aderezo de lima y jengibre

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Sazone el mahi-mahi con sal y pimienta.

Cocine los filetes en aceite caliente hasta que el pescado esté dorado por cada lado y ya no esté traslúcido en el centro, aproximadamente 3 minutos por lado.

Mientras tanto, mezcle la crema agria, el jugo de lima, el jengibre, el comino, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta al gusto; dejar de lado.

Combine suavemente el mango, la piña, el aguacate y el jalapeño en un tazón.

Para armar, coloque un filete de mahi-mahi cocido en el centro de una tortilla caliente.

Coloque una cucharada de salsa de mango sobre el pescado, luego rocíe con la salsa de crema agria y termine con una pizca generosa de cilantro picado.