Name: Мягкие тако Mahi Mahi с имбирно-лаймовой заправкой
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon оливковое масло; соль и перец по вкусу; 6 (3 ounce) fillets филе махи-махи; 1/3 cup сметана; 1 tablespoon сок лайма; 1 teaspoon измельченный свежий корень имбиря; 1/4 teaspoon молотый тмин; 1 dash кайенский перец; 1 большое манго – очищенное, без семян и нарезанное кубиками; 1 cup нарезанный кубиками свежий ананас; 1 авокадо – очистить, без косточек и нарезать кубиками; 1 перец халапеньо, измельченный; 6 (6 inch) мучные лепешки, подогретые; 1 cup нарезанная свежая кинза

Мягкие тако Mahi Mahi с имбирно-лаймовой заправкой

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 50 min 🔥 Готовка 10 min 👥 6 порции 👁️ 5 просмотров

Теплое, ароматное блюдо, наполненное махи-махи, свежими фруктами и экзотической имбирно-лаймовой заправкой. Уникальный, но вкусный, этот рецепт вдохновлен рецептами свежих морепродуктов Мексики и Центральной Америки. В качестве гарнира я подаю чипсы и сальсу.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Приправьте махи-махи солью и перцем.

Готовьте филе в горячем масле, пока рыба не станет золотисто-коричневой с каждой стороны и не перестанет быть прозрачной в центре, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Тем временем смешайте сметану, сок лайма, имбирь, тмин, кайенский перец, соль и перец по вкусу; отложить.

Аккуратно смешайте в миске манго, ананас, авокадо и халапеньо.

Для сборки положите приготовленное филе махи-махи в центр разогретой лепешки.

Выложите на рыбу шарик сальсы из манго, затем полейте сметанным соусом и добавьте щедрую щепотку нарезанной кинзы.

💬 Комментарии